为提高学校食堂服务水平，根据赣州市食品药品监督管理局下发的《关于中心城区学校食堂管理和实施“透明厨房”工作的通知》文件精神，近期，产教服务中心采取多项措施，全力打造“透明厨房，阳光食堂”。

据悉，为了保障师生饮食安全，产教服务中心在学校一食堂、二食堂、教工食堂推行自我监督、部门监管、师生监督“三位一体”监管模式，旨在建立和完善校园食堂安全监管长效机制，实现学校食堂食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究，有效增强了学校食堂安全保障能力。

同时，产教服务中心将食堂后厨加工、仓储、销售等情况直接向师生公开，师生可在就餐大厅通过视频监控设备对食堂储藏间、操作间、消毒间从业人员现场操作全过程进行实时监督，管理者也可通过联网视频监控系统进行检查。此项措施有效地解决了食堂“重厅堂轻后厨”问题，让师生放心消费，安心用餐。

产教服务中心主任吕守仙说，“透明厨房”建设过程中，产教服务中心召集了各食堂负责人进行了交流，就建设各项要点进行了介绍和要求。吕守仙表示，产教服务中心将广泛听取意见，采取更多有效措施，不断提升我校饮食就餐服务工作，让全校师生满意。

（作者：产教服务中心王郁红  编辑：何佑华  审核：赖艳艳）