近日，从江西省食品药品监督管理局获悉，我院学生一食堂二楼餐厅、二食堂一楼餐厅获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。据了解，全省共有105家餐饮单位获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位，其中赣州市有25家餐饮单位获评。

2016年，在赣州市食品药品督管理局的关心指导下，我院学生食堂全面推进学校食堂“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”的各项工作，被评为2016年度“洁厨亮灶”市级示范单位。根据江西省食品药品监督管理局《关于组织开展“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”第一批省级示范单位遴选工作的通知》精神，我院各食堂深入推进“洁厨亮灶”的各项行动，将食品加工制作过程亮晒出来，采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒等重点环节完整、直观地展示给就餐的师生，接受师生监督，提高食品安全保障水平，确保师生吃得健康、吃得舒心。

产教服务中心将以此次获奖为契机，进一步增强服务意识，提升食品安全管理水平，继续做好校园食品安全工作，深入开展洁厨亮灶活动，进一步为师生营造一个更加安全卫生的饮食环境。

（作者：产教服务中心王郁红  编辑：张雯  初审：何佑华  复审：沈林）