为进一步加强学院食品安全管理，6月22日，后勤保障中心邀请江西省教育厅评估监测院食品安全专班成员黄健鹰在学术报告厅作食品安全知识讲座。学院食堂管理工作人员、学生食堂从业人员200余人参加。

讲座现场，黄健鹰从食品安全的基本概念、食品安全事故回顾、食堂鼠患防治三个方面进行了详细的讲解，并针对日常监管时容易出现的典型案例进行了深入浅出的分析。讲解形象生动、通俗易懂，具有很强的针对性、实用性和可操作性。通过此次讲座，进一步加深了食堂从业人员、管理人员对《餐饮服务食品安全操作规范》的了解，增强了食品安全的警觉意识、责任意识和风险意识。

以此次活动为契机，后勤保障服务中心将一如既往地筑牢食品安全这道防线，将食品安全工作做到更全面、更细致、更规范，为学院师生的生命安全与健康保驾护航。

作者：肖东华  编辑：肖朕  签发：李桂生