5月14日下午，后勤保障中心在学院学术报告厅开展食堂从业人员食品安全知识培训，学院食堂管理员、学生食堂从业人员约200余人参加了此次培训。此次培训的主要目的是传达5月11日赣州市举办的校园食品安全培训会议精神和内容，以进一步加强学院食品安全管理，提升食堂从业人员食品安全意识。

培训由后勤保障服务中心食堂管理负责人肖小华主讲，肖小华主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《江西省人民政府关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见》等内容，聚焦食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、餐饮具消毒等重点环节进行了重点讲解，并对持续做好学院食品安全工作进行了安排部署。

本次培训有效提高了学院食堂工作人员食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力，后勤保障服务中心将时刻绷紧食品安全这根弦，认真落实食品安全责任，加强管理和监督，确保师生“舌尖上的安全”。

作者：后勤保障服务中心肖东华 编辑：张雯 签发：李桂生