7月21日，赣州市市场监督管理局检查组一行3人来学院检查食堂食品安全工作。学院后勤保障服务中心主任罗玉明、副主任姜英、食堂管理员及食堂经理参加活动。

检查组对一食堂的食品安全、厨房卫生、食品添加剂、成品及半成品保鲜和留样记录、餐具消毒等进行了检查指导，详细了解食堂原材料的进货渠道，厨具标识，食品加工制作过程和食堂工作人员健康情况，每到一处，认真细致，强调食品安全事关师生健康和校园安全稳定，对存在的安全隐患一一指出，并作了具体指导。

随后，检查人员就食堂使用的餐具、水豆腐、油炸米果、红烧鸭子、白馒头、油条、卤鸡腿、红糖馒头等食品原材料进行了抽样专项检查，将抽取了的样品当场封样，填写《国家食品安全抽样检验抽样单》，由抽样人员和食堂负责人签字确认。抽检样品会在规定的时限内进行送检，确保得到公正检测。

食品抽检是提升食品安全保障水平的重要举措，是保障广大师生饮食安全的一道“防火墙”,后勤保障服务中心表示一定按照检查组的求，认真执行食品安全制度，确保饮食安全。

作者：后勤保障服务中心王郁红  编辑：张雯  审核：肖朕