针对秋季开学后赣州城区部分高校食堂从业人员变动情况，近日，我市卫生监督部门监督员来到城区高校学校食堂开展从业人员食品安全知识培训，为全面提升学校食品经营单位的食品卫生安全水平，防止食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大师生的身体健康。

      市卫生监督所监督员首先来到江西环境工程职业学院，对该学院9个食堂的所有从业人员约90余人进行了《食品安全法》及食品安全知识培训，重点学习了《食品安全法》的宗旨、适用范围和食品生产经营者的责任、义务以及根据餐饮业操作流程中各个环节的基本卫生要求与操作卫生规范等法律规定和卫生知识。

      据了解，近期市卫生监督所还将在市内的其他大学校园开展此类培训。（汪志霞、记者王长颉）

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